Може ли медът да се развали: защо

0
65

Мед – сладък и лечебен продукт. Той често се използва при приготвянето на десерти и алкохолни напитки. Много възникват въпроси по отношение на срока на годност. Може ли медът да се развали? Ако пред вас натурален нектар, който не се разрежда, то той може да се съхранява практически вечно.

Може ли медът да се развали

На практика неограничен срок на годност на продукта се дължи на съдържанието в него:

  • водороден прекис;
  • глюкозооксидазы;
  • глюконовой киселина.

Благодарение на наличието в състава на водороден прекис при пчелен нектар кисела среда при рН, равно на 3. В такава среда не живеят бактерии и не тръгва на мухъл. Ето защо нектар може да се съхранява много дълго. Така че ако мислите, струва ли си да придобие голямо количество от продукта, то отговорът е еднозначен: да.

След няколко месеца съхранение на нектар candy, но това не се отразява върху лечебните му свойства. Имайте в предвид, че неограничен срок на годност е само натурален продукт.

Защо меда не се разваля?

Това е свързано с ензими, които произвеждат жлези на пчелите. Благодарение на тези ферментам почти всички бактерии в меда огъвайте. Но понякога се случва, че мед започва да ферментира. Такъв продукт може да се използва в храната, но ферментацията се дължи на наличието в нектара на мая. С течение на времето забродивший нектар ще се превърне в медовуху.

Защо мед ферментира?

Това е свързано с високото съдържание на влага в него. Най-вероятно стоки се разрежда с вода, в допълнение, този продукт е желателно да се съхранява в запечатан контейнер. Медът сам по себе си е хигроскопичен и може да абсорбира вода от въздуха. За това не се е случило, затворете бутилката caproic капак.

Прочетете също  Трябва ли марка на пчелните дами

Натурален продукт, никога не се разваля. Това е доказано разкопки. В хода на работата на археолози в една от гробниците заедно с фараона, е бил открит продукт с кехлибар цвят и сладък вкус. Както са показали изследванията, това е медът, който е бил в криптата на няколко века. При това неговите свойства и вкус остават същите. Ако искате да покупната нектар се пазят много дълго време, проверете качеството му чрез прости експерименти. Наличност в нектара на нишесте, креда и брашно намаляване на срока му на годност.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.