На всички са известни и не са били обсъждани изключителни хранителни и вкусови качества на меда. Не без основание мед препоръчват като прекрасно средство за защита. При големия избор от различни разновидности “ много фальсифицированного продукта или разреден с различни добавки, консистенция и сладки вкус много прилича на естествен. Как да изберем качествен мед, натурален и нищо не е разреден?
Как да изберем мед
За да изберете натурален пчелен мед на пазара или в магазина, трябва да прочетете внимателно тези препоръки при покупката, за да бъде внимателен и предпазлив, да се разчита само на своето зрение, обоняние и допир и не приемат на вяра думите на търговци, в края на краищата, 30% продава мед — фалшификация.
Съдържание
Как да не станем жертва на измама и изберете натурални, хубав мед?
- Най-добре е все пак да има постоянен доставчик на природен мед. На 100% е идеалният вариант е запознаване с доказан способ. Но ако живеем в село или в едно село, то е все още нещо може да се организира, за градските жители е почти на научната фантастика.
- Жителите на градовете купуват мед в мрежата на магазините или на пазара. Като правило, мед, продавани в затворени опаковки, и в буркана с мед залепен етикета „натурален“. Но как да разберете дали е така в действителност? Купувачи може да съди за натуральности този продукт само по външен вид и по надписите, която може да се помисли внимателно: продукт отговаря на Гост и на международния стандарт за безопасност ISO 22000.2005.
Струва си да се обърне внимание на датата и мястото на събирането на меда. Добър, качествен мед събира в екологично чисти места, и дата на производство на шишмана съвпада с датата на цъфтежа на растенията-медоносов.
Опаковки трябва да бъдат херметически затворени
- Купувайки мед в магазина или на пазара, трябва приблизително тегло на продукта. Плътността му повече от тази на водата, затова маса при равни количества от мед, трябва да бъдат половина пъти повече от масата на водата. Ако теглото е равен, тогава най-вероятно това е захарен сироп.
- Как да не направите грешка и да изберете най-подходящия мед? При закупуването на мед трябва да се съпоставят консистенция и датата на изпомпване на мед. Ако медът е закупен през лятото, той, като цяло, течен цвят, все още не може закристаллизоваться. Кристален мед през лятото на миналата година. И обратно, ако през октомври се продава течен мед, а след това той е фалшив или прегряване, а такъв продукт, губи способността си за кристализация.
Внимание! Прегряване на мед – това е лошо. Не само това, той губи много полезни витамини и хранителни свойства, той е още и придобива свойствата на канцероген.
- Никога да не се купуват на пазара на мед, който вече е перемешан с пчелен хляб или с прашец, както и с пчелно млечице молочком. Всички продукти на пчеларството трябва да закупите отделно и след това вече да се смесват себе си. Защото не е известно, какво качество на цветен прашец вмешали в мед, тя бързо се влошава и не само, че губи своите полезни свойства, така че все още и може да се превърне в отрова. Пчелно млечице – това е изобщо необичайно, продуктът е много скъпо, и често фалшифицираните.
- Най-добрият вариант за избор на естествен мед на пазара – това е закупуване на му в софия. Тук точно може да бъде уверени в това, че медът са направили пчелите, а не химици-любители. И освен восък пити също е много полезна.
- Най-лесният начин, как да изберем мед правилно — направете го на вкус. Натурален пчелен мед има горчив вкус и щиплет в устата, дори sweet зъб няма да могат да го ядат много, за разлика от него фалшив собрата.
- На пазарите или в магазини, може да попаднете на изкуствен мед. Той е направен от зеленчуков и плодов пулп. Също така изкуствен мед се внасят от Китай. Той мирише на леденцами и е с вкус на карамел.
Отново, купувайки мед, трябва внимателно да прочетете етикета, обикновено производителят предупреждава, че медът е изкуствен, но на заден ход и много ситно.
Лесен начин как правилно да изберете мед, за да не се бъркат го с изкуствена трева, — това е просто помиришат. При такъв продукт липсва характерния аромат, въпреки, че и тук химия заяви за себе си: в изкуствен продукт е добавен синтетичен меден етер. Изкуствен мед не е обект на кристализация.
Заключение
Има много начини, как да си изберете натурален пчелен мед. И ето, когато го избират, на пазара или в магазина, няма еднозначен отговор, и там, и там могат да се срещнат „грешен мед“. А такъв мед не само неполезен, но и вредно. Строг контрол на качеството мед продукти се извършва на пчелна панаири. Може би е по-добре там да изберете натурален пчелен мед?