Купувайки мед на пазара или дори в специализираният магазин, рискувате да си купите евтин фалшив. За да проверите мед на натуральность, можете да използвате няколко лесни и достъпни начини. Как да се провери на мед и йод? Йод ще ви помогне да разберете има ли в нектара на брашно или нишесте.
Как да се провери на мед и йод
Съдържание
Защо в мед се добавя брашно?
Това се прави, за утяжеления на продукта и да му предостави необходимата вискозитет. При този брашно намалява срока на годност на нектар и може да стане причина за ферментацията на продукта. Че това не се случи, трябва да се провери стоката наличието на примеси. За тази цел се използва обикновен йод.
За тестото са ви необходими такива продукти:
- чаша вода;
- алкохолен разтвор на йод;
- оцет;
- пипета.
Как да се провери на йод натурален пчелен мед?
Всичко е много просто. Изсипете в чаша топла преварена вода и се разтваря в нея една лъжица нектар. Добави в разтвор от няколко капки йод. Ако водата посинела или сте видели синьо разводите, а след това сте закупили фалшив. Не бързайте излейте течността, сипете в нея една чаена лъжичка оцет. Ако сте забелязали характерно съскане и мехурчета, а след това в „естествен“ мед добавя мел.
Ако придобиете нектар на пазара и да купи по-голяма партида, можете да проверите на продукта на място
Докато не вылили хоросан, обърнете внимание на дъното на чаша. Ако има утайка, значи, в нектар добавя брашно или нишесте, за дебелина и тегло. Намокрете салфетка разтвор на йод и капните мед. Ако петното ще стане син или потемнеет, това е доказателство за фалшификация.
Как да се провери истински или не на нектар, в домашни условия?
Ако закупеният продукт успешно е преминал проверка на липсата на брашно и нишесте, това не означава, че сте придобили качеството на нектар. Много често под прикритието на мед можете да си купите захарна маса. Ако не искате по няколко пъти да ходят на пазар и купуват стоки, можете да го проверите на място.
Капните мед на вестника и запали я. Качествен продукт не обуглится и няма да изгори. Ако масата е тъмно и вие сте усетили миризмата на жженого захар, това е показателно за фалшифициране. Най-вероятно, мед разрежда със захарен сироп или хранени им от пчелите.
В домашни условия се определят натуральность нектар може с помощта на горещо мляко. Топло мляко почти до кипене и капните в него мед. Ако млякото се разпада – пред вас е фалшификат.
Проверка на нектар в наличието на добавки може с помощта на неръждаема тел. Загрейте тел зажигалкой и натопи я в продукта. Отстранете печата стик от вещества и вижте за баланс. Ако тел затъмнени или на нея се появи нагар, а след това сте си купили фалшива.