Медът – уникален продукт, богат на витамини и аминокиселини. Много хора предпочитат да придобият нектар на сезонни панаири или с приятели пасечников. При този мед е закупен в резерв, т.е. трехлитровыми бутылями. Но преди покупка трябва да се вземе предвид срокът на годност на мед.
Срок на годност мед
В идеалния случай този продукт може да се съхранява с години и не се влошава. Най-добрият контейнер за съхранение на нектар са на клетката. Защото стените им са направени от восък, плътно и клетката се бутилира. Съответно, никаква влага и микроорганизми там няма да падне. Ето защо най-скъпо е да се пита. Но ако вие нямате представа, как изпомпва продукт от сот, придобиване на продукт, предварително опаковани от банките.
При изпомпване на мед неговият срок на годност се намалява. Това е свързано с попадение в нектар примеси. За срок на годност на продукта може да се съди за наличие на седименти в прозрачни опаковки. Колкото повече боклук, толкова по-бързо трябва да се яде продукт.
Време на съхранение на меда:
- в софия до 20 години;
- в стъклен съд до 2 години.
Препоръчително съхранявайте продукта в хладилник. Препоръчително е да затворите капака му, тъй като нектар поглъща влагата от въздуха, което намалява срока на годност. Моля, обърнете внимание, продукт с високо съдържание на вода може да забродить. Обикновено това се случва, ако продуктът се разрежда с вода.
Освен това, продължителността на съхранение влияе от наличието на примеси. Ако в меда се съдържа брашно, нишесте или тебешир, а след това се съхранява по-дълго тя не може да бъде. И изобщо, по-добре да не се купуват този продукт.
Отразява ли се за срока на годност консистенция на продукта?
Всички имоти след кристализацията се записват и нектар спокойно може да се яде. На пазара може да се види стока, която расслоился. Това е съвсем нормално и по никакъв начин не се отразява на срока на годност.
Ако медът засахарился, това не означава, че той има повреден и не може да се съхранява
На срока На годност На всеки мед влияе от количеството падне в него. Колкото повече, толкова по-малък срок на годност. Ако вече повече от година съхранявайте на нектар и не сте сигурни в неговото качество, обърнете внимание на вкус. Ако сте забелязали кисело финал, а на повърхността на продукта се появи филм, бели на цвят, да не се яде мед. Това показва, че в продукта са започнали процеси на гниене и ферментация.
След придобиването на нектар е задължително наклейте в буркан време на изпомпване. От тази дата можете да отсчитать година. Точно толкова може да се съхранява на всяка нектар независимо от неговите разновидности и наличието на примеси.